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清蒸桂魚最正确的方法

美食更新时间:2025-01-24 05:27:59

清蒸桂魚最正确的方法（清蒸桂魚的做法步驟）1

隻需三步輕松搞定各種清蒸魚

難度：切墩(初級)	時間：10~30分鐘
主料
桂魚1條	姜适量
蔥适量	米酒适量
蒸魚豉油适量	溫水适量
油适量

清蒸桂魚的做法步驟

清蒸桂魚最正确的方法（清蒸桂魚的做法步驟）2

1. 将魚内外清洗幹淨，魚身上和魚腹内放入姜片，再淋上适量米酒。蒸鍋内的水燒開後，發入魚大火蒸10分鐘。

清蒸桂魚最正确的方法（清蒸桂魚的做法步驟）3

2. 蔥姜切絲。在碗中倒入蒸魚豉油，适量米酒和溫水調成适合自己口味的料汁。

清蒸桂魚最正确的方法（清蒸桂魚的做法步驟）4

3. 從蒸鍋内取出蒸好的魚，放入新餐盤中并夾出之前在魚身和魚腹内放的姜片。淋上調好的料汁，放上蔥姜絲。另起炒鍋燒熱油，澆在魚身上即可。

小貼士

清蒸魚一定要選用鮮活的魚，魚腮和魚腹的黑膜去除幹淨。蒸魚的時間根據魚的大小進行增減。

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