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導語：煮雞蛋牢記這兩點，煮完雞蛋後，用手一捏，蛋殼輕松剝掉。

在這個炎炎夏日，由于天氣燥熱，很多人都沒有胃口去吃點東西，特别是一些熱氣騰騰的主食，随便吃一次飯就會大汗淋漓。當然，除了一些家庭主婦或者餐廳飯館的廚師，也很少有人去廚房做飯了，天氣一熱，人就會變懶，有時懶到不想上班，有時懶到不想吃飯，甚至有人隻願意一天24小時泡在空調房裡打遊戲吃西瓜。前幾篇文章裡，已經說了很多夏日可以清熱解暑的各類菜系水果。

當然，前面說的那麼多，一定有很多人會因為天氣原因隻想着足不出戶，甚至懶到連飯都不想吃了，隻想安靜的當個“肥宅”。長期這樣食不下咽，不吃點有營養的東西，我們的身體就吸收不到所需的營養了，也會讓我們變得憔悴，慢慢的身體也會垮掉，所以，不管什麼樣的天氣，我們也要多多少少的吃點有營養的食物，别一天天的吃些垃圾食品。

所以今天小編就給大家推薦我們“懶人必備”的一種速食，做它隻要幾分鐘，既營養又不需要耗費太長時間。那就是我們常常吃到的——煮雞蛋。

無論你多麼懶，不想動，煮雞蛋你總會的吧，隻需要一口鍋，開火加熱水把雞蛋放進去煮6-10分鐘就可以吃了，煮的過程中，也不需要我們一直等在旁邊，用手機定個時間就好，到時間了直接來撈出雞蛋就好了。直接吃的話除了雞蛋的原味以外，也沒有什麼味道，更不會增加我們的胃口，很多人到了這一步就不想吃了，那麼可以把雞蛋剝好，調一個醬汁蘸着吃就行。

我試過一個最懶又特别好吃的醬汁，就是拿個小碗，往裡面倒入白醋，再加上兩勺老幹媽，有小蔥的話，就把小蔥洗幹淨切碎一起倒入碗中，用筷子攪拌均勻，這樣一碗懶人醬汁兒就做好了，重點是好吃又簡單，所需食材也不多，不妨可以試試。

那麼，這時候肯定有人又要說了——雞蛋倒是煮好了，就是雞蛋殼太難剝了，怎麼辦？

雞蛋殼難剝注意是因為在煮雞蛋的時候雞蛋類的蛋清形成了一個保護膜附在了雞蛋殼的内壁，有一部分雞蛋就會出現難剝的情況，甚至會直接把雞蛋剝碎，而肉還會粘在殼上，很多有強迫症的人就會很煩躁。

牢記這兩點，剝雞蛋殼時我們不用太着急和煩躁，手輕輕一捏，完整的雞蛋和殼就可以直接分開，吃起來也方便多了。

第一、我們煮雞蛋的時候就可以在水裡直接加入适量的白醋，因為雞蛋殼是鈣化物質，含堿性，白醋又是酸性，酸堿綜合，雞蛋殼上的硬物質就會被溶解掉，這樣煮好的雞蛋，在剝的時候會方便很多，可以直接完整的将雞蛋和雞蛋殼分離開來，這樣吃起來也會很方便。

第二、這一點應該是很多人都知道的，也是最常用的一種方法。平時大家在家的時候，仔細的人就會注意到媽媽和奶奶就是用的這種方法。就是雞蛋在煮好之後直接撈出放進一盆冷水裡泡着，這樣剝雞蛋殼的時候也是可以直接把殼給取下來的。這種方法主要是一種自然現象，“熱脹冷縮”。用冷水泡，雞蛋殼内壁的一層雞蛋膜就會縮小，直接裹在雞蛋肉上，完全跟雞蛋殼分開的。

看完之後，這種“懶人做法”你學會了嗎？夏季不知道吃什麼的時候，不妨給自己煮上幾個雞蛋，沾上醬汁，味道杠杠的！

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