酥肉丸子是怎樣制作的-tft每日頭條

酥肉丸子是怎樣制作的

美食更新时间:2025-02-25 03:03:00

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）1

一口一個的香酥肉丸子是小盆友們的最愛。金黃酥脆的外皮、柔軟香濃的内在，馬上就會俘獲孩子們的心哦！

By 劉大花【豆果美食官方認證達人】

用料

豬肉餡 250克
饅頭（中等大小）半個
姜 1小塊兒
雞蛋 1個
醬油 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
雞精 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙

做法步驟

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）2

1、将饅頭泡水約一分鐘。

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2、擠幹水分，加入肉餡中。

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）4

3、将饅頭揉碎融入肉餡中。

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）5

4、加入姜末和所有調料拌至粘稠，如果太幹就稍稍加些水。

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）6

5、将肉餡用虎口擠出一個個丸子。

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）7

6、油鍋燒至7成熱，下入肉丸子中小火炸制。

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）8

7、炸熟後撈出淋幹油份。

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）9

8、油鍋再次燒熱，燒到8成熱，保持大火下入丸子炸幾秒鐘即可，表明金黃立刻撈出。

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）10

9、用吸油紙吸幹油份裝盤開吃！

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）11

10、掰開看看，内軟外酥！

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11、成品1

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）13

12、成品2

酥肉丸子是怎樣制作的（童年不同樣美食有花樣）14

13、成品3

小貼士

1. 肉餡最好用3分肥7分瘦的，太肥的發膩，太瘦的會柴。 2. 此法也可以用作牛肉丸子。

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