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黃精煮水洗頭治療須發早白。黃精為藥用植物,具有補脾,潤肺生津,壯筋骨,益精髓,變白發的作用。
黃精食用價值。黃精性味甘甜,食用爽口。其肉質根狀莖肥厚,含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分,生食、炖服既能充饑,又有健身之用,可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強,對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋,山區老百姓常把它當作蔬菜食用。
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