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豬肝煮熟了發苦能吃嗎

美食更新时间:2025-02-08 22:54:35

豬肝煮熟了發苦能吃嗎?高血壓患者和冠心病患者應盡量少吃豬肝豬肝中含有大量的膽固醇如果一次吃得太多，膽固醇超标，就會導緻動脈硬化，增加心血管疾病的發病率，所以高血壓患者和冠心病患者應少吃豬肝，接下來我們就來聊聊關于豬肝煮熟了發苦能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬肝煮熟了發苦能吃嗎

高血壓患者和冠心病患者應盡量少吃豬肝。豬肝中含有大量的膽固醇。如果一次吃得太多，膽固醇超标，就會導緻動脈硬化，增加心血管疾病的發病率，所以高血壓患者和冠心病患者應少吃豬肝。

忌與維生素C同食。維生素C是一種很容易被氧化破壞的物質，特别是當遇到一些微量元素時。豬肝中的微量元素銅的含量就比較高。這種微量元素就可以與維生素C結合，使維生素C失去原有的功能和活性。因此，豬肝不能與維生素C同食，也要盡量避免維生素含量比較豐富的食物。

吃豬肝時不能服用相關酶制劑。常見的酶制劑是胃蛋白酶、胰蛋白酶、澱粉酶、多酶片等等。因為豬肝中的微量元素銅可與酶蛋白和氨基酸分子的酸性基因形成沉澱，影響藥物療效，所以吃豬肝時不能服用這類藥物。

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