炸千張結的竅門?材料:千張結8個、五花肉100克、蔥花适量、鹽、雞精适量、五花肉100克,今天小編就來說說關于炸千張結的竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:千張結8個、五花肉100克、蔥花适量、鹽、雞精适量、五花肉100克。
準備的材料千張結洗淨備用,将五花肉洗淨,切成方形小塊。
肉焯水後,鍋内到油,放花椒,大料爆香,倒入焯過水的五花肉翻炒。
翻炒至肉成金黃色,加入糖、料酒和醬油給肉上色,不要忘了放水,繼續翻炒幾下。
把焯過水的千張結放入,翻炒幾下。加入熱水,要漫過鍋内的菜,蓋上蓋開大火燒開後轉小火慢炖,炖至水快幹即可。
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