大家好，今天用圓白菜來為大家分享一道美食。圓白菜一般指甘藍中國各地栽培，作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用于治療胃及十二指腸潰瘍。是中國重要蔬菜之一。除芥藍原産中國外，甘藍的各個變種都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培。圓白菜的營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等。今天就教大家做這道營養均衡、美味誘人的下飯菜清炒圓白菜，做法非常簡單，喜歡的朋友就趕緊來試試吧！

【清炒圓白菜】

【基本食材】圓白菜、西紅柿、食用油、青椒、食用鹽、蚝油

【基本步驟】

1、首先準備一個大小适中的圓白菜，接着就把圓白菜放入盆中，跟着往盆中加入适量的清水和一勺食用鹽，用手把圓白菜清洗幹淨。然後把清洗幹淨的圓白菜放到菜闆上面，用刀把圓白菜從中間對半切開。

2、接下來就把圓白菜中間的菜梗切除不要，然後再将圓白菜切成絲，切好之後放入大碗中備用。圓白菜所含的植物素可以作為重要的抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防，包含癌症。

3、接下來準備一個幹淨的西紅柿，把西紅柿放在菜闆上面，用刀先把西紅柿的根蒂切掉不要。然後再把西紅柿切成不規則的塊狀，切好之後裝入碗中備用。接着再将準備好的青椒切成小圈，切好後放入盤中備用。

4、接下來起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油。油熱後就往鍋中倒入準備好的西紅柿，然後用鏟子不停地在鍋中翻炒。一直翻炒到西紅柿被炒出汁水時，就可以往鍋中倒入切好的圓白菜絲，這樣可以讓圓白菜更好的吸收到西紅柿的汁。

5、把圓白菜絲倒入鍋中後，接着用鏟子繼續翻炒2分鐘，這樣可以讓西紅柿的汁充分的包裹住圓白菜絲。2分鐘後往鍋中加入1勺鹽、1勺蚝油調味，繼續用鏟子将它們翻炒均勻，可以讓具有甘甜味道的圓白菜能中和掉西紅柿的酸味。

6、這兩種味道中和後就是一道很美味的菜。然後往鍋中放入準備好的青椒圈，用鏟子将青椒圈翻炒均勻，使鍋中的所有食材都充分的融合在一起。最後把青椒圈翻炒至發軟熟透時，就可以關火出鍋了。

7、将炒好的圓白菜盛入盤中即可食用。就這樣一道好吃美味的清炒圓白菜就做好了，加入西紅柿跟青椒一起炒的圓白菜，食材多樣化、蔬菜搭配營養豐富、口感層次多，健康營養又下飯。趕緊試着為你的家人和朋友制作這道美食吧！

【愛心小貼士】

1、食用鹽可以有效地把蔬菜清洗得很幹淨，對蔬菜中的污垢和農殘等有很好的化解作用。

2、圓白菜其豐富的抗氧化成分，可增強體内酵素系統的解毒能力，中和毒素對DNA産生的傷害，也可預防癌細胞轉移。

今天的美食就分享到這裡了，每天都會為大家分享一道美食，感謝大家的支持，喜歡的朋友幫忙點贊、關注、留言、轉發哦！明天見，謝謝！

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