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香菜炒牛肉的正确做法

美食更新时间:2024-08-22 11:14:42

民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活态度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。

人們常常覺得價格貴的食品，其營養必定比普通食品要好，隻要吃得好必定營養好。但是吃得好就一定吃得營養嗎？其實營養好是指吃得合理，無論食品的價格昂貴與否，都有其自身的營養特點和局限性，不會含有人體所需的全部營養素。所以要充分發揮生活中常見的食材的價值。

香菜炒牛肉的正确做法（香菜牛肉完美搭配）1

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

香菜炒牛肉，香菜牛肉完美搭配，又香又辣，下飯下酒都超棒。

香菜炒牛肉的正确做法（香菜牛肉完美搭配）2

牛肉清洗幹淨，切成絲，加入蛋清、鹽、幹澱粉拌勻備用

青紅椒切成絲備用

熱鍋涼油，然後把牛肉倒入鍋中爆炒

加入生姜、蒜末和野山椒一起煸炒出香味

加入青紅椒翻炒

少許鹽，生抽，醬油來調味

起鍋前放入香菜，在鍋中稍微翻炒幾下就可以出鍋

香菜炒牛肉的正确做法（香菜牛肉完美搭配）3

健康生活每一天，今天又是美好的一天！

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