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炸鲫魚怎麼炸才酥好吃

美食更新时间:2024-09-05 10:32:01

炸鲫魚怎麼炸才酥好吃?先用廚房剪刀将小鲫魚的肚子剪開再清理幹淨，然後用鹽，料酒腌一小時，每隔10分鐘翻動一次腌勻味；，我來為大家講解一下關于炸鲫魚怎麼炸才酥好吃?跟着小編一起來看一看吧!

炸鲫魚怎麼炸才酥好吃

先用廚房剪刀将小鲫魚的肚子剪開再清理幹淨，然後用鹽，料酒腌一小時，每隔10分鐘翻動一次腌勻味；

然後将蒜瓣剁末，姜切厚片；

坐鍋燒油到六成熱，先下姜片，然後将腌好濾幹水的小鲫魚放入一起炸，轉小火慢慢炸至鲫魚金黃酥脆撈出；

另取鍋子燒少許油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，噴醬油，加少許水調成汁，淋蚝油收汁，倒入炸好的鲫魚，撒孜然粉拌勻撒蔥花即可。

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