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好吃蛋炒飯的做法

美食更新时间:2024-07-19 03:23:56

好吃蛋炒飯的做法?原料：米飯、雞蛋、鹽、香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿蔔、蝦仁各适量，根據個人口味添加，我來為大家科普一下關于好吃蛋炒飯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

好吃蛋炒飯的做法

原料：米飯、雞蛋、鹽、香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿蔔、蝦仁各适量，根據個人口味添加。

米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，幹爽為佳。米飯做法：大米洗淨，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油，開鍋後10～15分鐘左右即可；

各種輔料切米粒大小的小碎丁；

雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後将雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；

旺火、熱鍋涼油（油可以适當多放些），油燒熱後，将雞蛋迅速澆入鍋内；

然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，将雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。

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