鲈魚營養價值高,刺少,肉質細膩,清蒸能保留魚最初的鮮美,大人小孩都喜歡吃!
清蒸鲈魚
1. 準備食材備用,鲈魚,大蔥,姜,紅椒。
2. 鲈魚洗幹淨,在背部劃兩刀。
3. 兩面撒上适量的鹽,抹均勻。
4. 淋入适量的料酒,腌制30分鐘。
5. 魚盤底部鋪上姜片和蔥段。
6. 魚腌制好後,把魚放在盤子上,魚背上塞姜片。
7. 水開上鍋蒸8分鐘。
8. 魚蒸好後,倒掉蒸魚的蒸汽水,把姜片拿掉。
9. 蒸魚的時候切點蔥絲,紅椒絲。
10. 再把蔥絲和紅椒絲擺在魚身上。
11. 用熱油潑幾下。
12. 淋入蒸魚豉油即可。
來源:美食天下
責編:莫開井 實習編輯:黃钰婷
編審:吳晨萍
終審:錢紅兵
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