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土豆怎麼炒能炒得又脆又好吃

美食 更新时间:2024-08-18 13:17:33

最近小朋友鬧着不吃飯,所以就想了個辦法,拿土豆泥和蝦肉做了一個小點心,看外表根本猜不出來,吃一口外面酥脆,裡面軟軟的,根本停不下來。小朋友也可開心了,激動地說要全部吃光光。

用料:

鮮蝦,土豆,鹽,白胡椒粉,面包糠,雞蛋,澱粉,料酒,油。

土豆怎麼炒能炒得又脆又好吃(土豆别隻會炒着吃)1

做法:

土豆削皮切薄片,上蒸鍋蒸熟。

蒸熟的土豆盛出,用勺子搗爛,搗成泥。

土豆怎麼炒能炒得又脆又好吃(土豆别隻會炒着吃)2

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剝好的蝦仁用白胡椒粉、料酒和鹽抓勻,腌制一下。

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鍋内倒油加熱,油的量稍微大一點點。

取适量土豆,搓圓壓扁,放入一隻蝦仁,把蝦仁包入土豆中,蝦尾留外面。

土豆蝦球先粘上一層澱粉,再滾上一層蛋液,最後裹上一層面包糠。

土豆怎麼炒能炒得又脆又好吃(土豆别隻會炒着吃)5

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把土豆蝦球放入油鍋中炸,炸到金黃酥脆就可以盛出了。

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炸好的土豆蝦球咬上一口,外酥裡嫩特别好吃。

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