梭子蟹和大閘蟹哪個好吃?兩種蟹都好吃,因為它們本不是一種類的梭子蟹是海類的,上火一蒸,配醋姜汁吃,就吃的那種原汁原味大閘蟹淡水類的,需配料炒或煮多種做法,膏肥肉厚,也超美味但如果,兩種蟹都同時蒸好食用,吃了梭子蟹再吃大閘蟹就會覺得大閘蟹總不熟其實是熟了所以說做法不同,吃法也不同,隻要做對了,它們都是人間美味,今天小編就來聊一聊關于梭子蟹和大閘蟹哪個好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
兩種蟹都好吃,因為它們本不是一種類的。梭子蟹是海類的,上火一蒸,配醋姜汁吃,就吃的那種原汁原味。大閘蟹淡水類的,需配料炒或煮多種做法,膏肥肉厚,也超美味。但如果,兩種蟹都同時蒸好食用,吃了梭子蟹再吃大閘蟹就會覺得大閘蟹總不熟。其實是熟了。所以說做法不同,吃法也不同,隻要做對了,它們都是人間美味。
梭子蟹和大閘蟹相比較的話,大閘蟹更為厚重,而梭子蟹在價位上倒是略勝一籌。但從營養價值上看,梭子蟹稍顯遜色。梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,每百克肉含蛋白質14克、脂肪2.6克及其他營養元素若幹。而大閘蟹蟹肉味鹹性寒,有清熱、化瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克、鐵2.8毫克。此外,蟹中含有較多的維生素A,對兒童的佝偻病,老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。
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