芋圓椰汁燕窩撈步驟?芋頭、地瓜、紫薯去皮切片大火隔水蒸煮爛,今天小編就來聊一聊關于芋圓椰汁燕窩撈步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
芋頭、地瓜、紫薯去皮切片大火隔水蒸煮爛。
準備木薯粉,三種材料分裝分别加等比例木薯粉和白糖少許。
先把材料揉碎再揉搓成團,太幹加涼白開,太濕加木薯粉。
成團即可。
一碗涼白開放冰箱冷藏,待會備用。
三種面團搓成長條再切成小劑子揉搓成團或者其他任意造型。加生粉防止彼此粘連。
鍋中水煮沸,放入芋圓,煮至芋圓上浮即可。約3-5分鐘。
漏勺撈出,水瀝幹,立馬放入冰水中,使之變得Q彈。靜置一會後,撈出瀝幹盛盤。
燕窩炖好,倒入冰椰汁。
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