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西紅柿皮有營養嗎

生活更新时间:2025-02-25 09:21:33

西紅柿皮有營養嗎?西紅柿皮預防癌症番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症，在西紅柿皮中含量最多，我來為大家科普一下關于西紅柿皮有營養嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

西紅柿皮有營養嗎

西紅柿皮預防癌症。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症，在西紅柿皮中含量最多。

西紅柿皮以膳食纖維為主，食用後有助于維護腸道健康。

在人為有意的去西紅柿皮的過程中，會使番茄紅素容易随汁液流失，所以西紅柿皮盡量不要去掉。

需要注意的是：為了減少西紅柿皮上的農藥殘留，西紅柿除了要選新鮮的，還要做到用流水認真清洗五分鐘。

食用西紅柿的注意事項：

（1）不宜食用未成熟的或變質的西紅柿，未成熟的生西紅柿裡含有龍葵堿，食用後會使口腔苦澀、胃部不适，多食可導緻中毒。

（2）不宜空腹食用大量西紅柿，因為西紅柿中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，會生成塊狀結石，造成胃部脹痛。

（3）患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃西紅柿，以免病情加重。

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