一般來說陶瓷釉不粘鍋對身體無害。日常烹饪所使用到的溫度一般情況下隻有200℃左右,而陶瓷釉不粘鍋的特氟龍塗層在常溫至260℃的溫度範圍内都不會釋放出有害物質,所以日常使用陶瓷釉不粘鍋不必擔心對人體有害。
不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物,因其分子較大,比較耐高溫耐堿等,所以隻要适當控制烹調溫度,是可以安全地使用的,且不會危害人體健康。
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