泡發:
最簡便直接用溫熱水泡3小時左右,清洗備用
生蚝粥
米下鍋煮一會,半熟加入泡發好的生蚝,快熟再加一些瘦肉,潮汕粥喜歡粒粒分明,不需要煮太爛,加上一些芹菜或者香菜最好吃
生蚝幹還可以用來爆炒,醬油炒,煮粥最鮮甜方便。
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