蓮藕炒筍尖?原料:蓮藕300克、筍尖100克、香菇(水發後)50克、紅蘿蔔50克配料:姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,雞湯、雞油各少許,鹽、糖、生粉、米酒、花生油各适量,下面我們就來聊聊關于蓮藕炒筍尖?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:蓮藕300克、筍尖100克、香菇(水發後)50克、紅蘿蔔50克。配料:姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,雞湯、雞油各少許,鹽、糖、生粉、米酒、花生油各适量。
做法:蓮藕處理好切片飛水備用;筍尖洗淨切件,飛水備用;紅蘿蔔去皮洗淨,切片飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,下蓮藕、筍尖和紅蘿蔔大火翻炒,攢少許米酒,下少許雞湯,以鹽、糖調味,勾薄芡,滴上雞油即成。
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