By 貳鑰⑶拾號見
1、過年的時候曬的小幹魚,浸泡一晚。
2、小盆裡加入 味達美.十三香.老抽.食用油.蔥姜.雞精.幹辣椒.青辣椒(我這次沒放青辣椒),一勺水(平時盛飯的勺就可以)。
3、泡好的小幹魚 去頭去尾,切成小段,放到湯汁裡,攪拌一下就可以上鍋蒸了。
4、冷水上鍋,大火上氣以後再蒸15分鐘左右,就可以了。
5、出鍋裝盤!
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