很多人特别喜歡吃土豆。土豆煮着吃是非常有營養的做法，那麼煮土豆是冷水還是熱水下鍋？土豆切成小塊煮多長時間能熟？
土豆是常見的蔬菜，可以做土豆絲、土豆皮、土豆泥、土豆湯。其實可以試試将白水煮土豆，那麼煮土豆是冷水還是熱水下鍋?土豆切成小塊煮多長時間能熟?
煮土豆是冷水下鍋還是熱水下鍋：
最好是冷水。
土豆簡單的煮法(水煮土豆)：
1、到市場買土豆時，一定要記得挑那種比較小的，不要太大的土豆。挑選沒有發芽，沒有畸形的。
2、把買回來的土豆，洗淨，不用去皮，隻要去掉表面的土即可，往鍋裡倒入少許水，燒開，倒入所有的洗淨的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠适當加水，悶煮10-20分鐘，讓土豆充分煮熟(判斷土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若輕松的插到底，則說明熟透)。
3、熟透後，将土豆倒入漏鬥中，用清水沖洗數分鐘，讓土豆充分冷切，同時可以往鍋裡倒入少許油，待油溫升高，倒入少許魚露、雞精、糖，待調料溶解且有香味後既可倒入容器内，備用。同時可以将冷切後的土豆去皮，裝盤。
将土豆切成小塊要煮多長時間才能熟：
煮土豆多長時間能熟，需要看土豆的大小，量的多少，還要看用什麼鍋，火候的大小。
如果用普通鍋煮一盤小土豆塊，大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。如果用普通鍋煮四五個中等的，需要十五到二十分鐘。先用大火燒開再改成小火，不過最好中途用筷子紮一下。
烹饪土豆的竅門：：
土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不計其數。土豆口感香脆營養豐富，專家研究發現每人每周吃5-6個土豆，可使中風幾率下降40%。
一、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛。若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂裡面卻是生的，這是烹饪土豆的竅門中尤為重要的一點。
二、做土豆菜削皮時，隻應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮應浸在涼水裡以免發黑。但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失。
三、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失。
四、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋可使土豆不變色。
五、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整。
六、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮可用來烹煮。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
