我老公愛吃樓下的炸豆腐串 有一次買回來我吃了一口 味道不錯 緊接着就被我破譯了 老公說就佩服我這舌頭 吃一口就能把調料都品出來 這算是特異功能嗎
By 慕羲
1、幹豆腐切成大小合适的片 然後這樣串起來
2、面粉調糊,這裡加了椒鹽粉和孜然粉 ,也可以不加
3、起鍋燒油 将裹上面糊的豆腐串放鍋裡炸
4、炸好的串
5、接下來就是制作鹵子了。這是炸串的靈魂,好不好吃全靠它,鍋中加水,煮沸,加入咖喱炸串料(咖喱粉,孜然粉,白芝麻,紫蘇籽,花生碎,白糖,鹽,味精,喜歡吃辣也可以加辣 )中火熬煮,倒入澱粉液,攪拌均勻成乳液裝即可,拿一串蘸一串,不喝兩瓶啤酒對不起這費勁的功夫
油炸食品不宜多吃,通常吃完我配上黑烏龍茶!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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