超級下飯的蔥爆牛肉!一定要試一下。昨天去超市逛了一圈,發現現在的牛肉好便宜哦!三十多塊一 個人吃了兩頓~在超市買菜還可以讓阿姨幫切處理好,太适合不願意摸生肉的我了
做法:
1.牛肉切薄片 (冷凍一下更好切).切好後放置
碗中,加入3勺孜然.鹽、雞精、蚝油、芝麻、辣椒粉、花椒粉及白砂糖各一勺、适量黑胡椒、咖喱粉、茴香、最後淋上食用油,翻拌均勻,腌制20-30分鐘入味
2、熱鍋涼油,下入一半的大蔥葉,蒜片姜絲、小火慢慢煎出香味
3、下入腌制好的牛肉,大火爆炒到牛肉斷生,放入另一半大蔥葉翻炒均勻後直接關火
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