水煮肉片的制作方法?精瘦肉300克,肥肉50克,雞蛋一個,豆芽适量,莴筍尖一根,蒜苗6-8根,芹菜兩根,獨蒜兩個,生姜一塊,豆瓣醬一勺,辣椒面一勺,澱粉适量,我來為大家講解一下關于水煮肉片的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
精瘦肉300克,肥肉50克,雞蛋一個,豆芽适量,莴筍尖一根,蒜苗6-8根,芹菜兩根,獨蒜兩個,生姜一塊,豆瓣醬一勺,辣椒面一勺,澱粉适量。
将芹菜、蒜苗、莴筍尖切段,豆芽洗淨。
将生姜切片,小蔥切小段備用。
将大蒜切成碎末備用。
将肥肉切片。瘦肉切片放入碗中,加入一個蛋清,一勺澱粉,适量生抽拌勻。
熱鍋倒油燒至八成熱。
放入配菜翻炒斷生。
炒好的配菜裝入碗中。
熱鍋再倒油燒至八成熱。
放入肥肉煸幹出油。
加入一勺豆瓣醬翻炒出香味。
放入生姜翻炒均勻。
加入适量清水煮開。
放入肉片攪散煮開,加入适量鹽再煮一分鐘即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!