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樹莓戚風蛋糕的做法

美食更新时间:2024-11-27 23:32:12

樹莓戚風蛋糕的做法?蛋黃中加入40克糖攪拌至糖融化加入色拉油拌至勻，再加入樹莓果泥攪拌均勻，現在小編就來說說關于樹莓戚風蛋糕的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

樹莓戚風蛋糕的做法

蛋黃中加入40克糖攪拌至糖融化。

加入色拉油拌至勻，再加入樹莓果泥攪拌均勻。

加入過篩兩次的低粉和鹽，用打蛋器打至均勻。

蛋白打至濕性發泡，打發過程中30克糖分三次加入。

取少量打發蛋白與面糊稍拌勻，再全部倒入蛋白中用橡皮刮刀攪拌均勻。

倒入模型中輕摔幾下震出氣泡，烤箱170度預熱，烘烤40分鐘，表面上色後要加蓋錫紙

烤好後取出倒扣放至完全涼即可脫模。

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