在各種各樣的蔬菜中，你認為哪種營養價值最高？

在小編心中，當屬西蘭花無疑。

西蘭花的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，其中主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C等。

另外，它所包含的鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量也很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

不知道大家平時做西蘭花是不是都是簡單的清炒一下然後就開吃了，今天小編就為大家介紹幾種不一樣的西蘭花做法，感興趣的朋友回家後可以試試哦~好吃又營養~

青椒腰果炒西蘭花

配料

1、西蘭花适量

2、一根胡蘿蔔

3、一杯生腰果

4、紅燈籠椒适量

調料

1、1茶匙醬油

2、1茶匙菜籽油

3、1茶匙龍舌蘭花蜜

做法：

1、将西蘭花洗淨切塊，胡蘿蔔切片備用、燈籠椒切絲。

2、将醬油、龍舌蘭花蜜放入小碗中混合，備用。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，直至變軟，最後加入西蘭花和胡蘿蔔，煸炒。

4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分鐘，最後加入醬汁、出鍋。

鳄梨醬拌西蘭花

配料

1、2個鳄梨

2、西蘭花适量

3、菠菜葉适量

調料

1、一塊姜

2、适量鹽

3、1湯匙橄榄油

4、2湯匙檸檬汁

5、2茶匙楓糖漿

做法：

1、制作生姜鳄梨醬：将生姜、牛油果、檸檬汁、楓糖漿放入食品加工機中，加入半杯水，攪拌至稀稠。最後放進冰箱保存。

2、将西蘭花焯熟。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，往鍋裡加入西蘭花和适量水翻炒。

4、最後，用菠菜葉擺盤、淋上生姜鳄梨醬。

西蘭花沙拉

配料

1、黑豆适量

2、莴苣葉适量

3、西蘭花适量

4、一把香菜

5、2個鳄梨

6、1個青椒

調料

1、3湯匙芝麻醬

2、1/3杯酸橙汁

3、1/8茶匙孜然

3、适量鹽

做法：

1、提前泡發黑豆。

2、泡發好的黑豆洗淨并瀝幹、鍋裡放水、把黑豆煮至變軟。

3、将西蘭花焯熟。

4、鳄梨切片、青椒切碎。

5、把西蘭花、鳄梨、莴苣葉、黑豆、青椒混合，把全部調料加進去，最後撒上香菜裝飾。

西蘭花配營養酵母

配料

1、1個西蘭花

2、1茶匙橄榄油

3、适量營養酵母

4、适量黑胡椒碎

做法：

1、烤箱預熱至425華氏度。

2、西蘭花切成小花、洗幹淨、瀝幹水分。

3、在小花上撒上橄榄油、營養酵母、鹽、攪拌均勻。

4、把小花鋪在烤盤上，将其餘的營養酵母撒在西蘭花小花上。

4、在烤箱中烘烤15-20分鐘。

5、如果需要，可以加一點黑胡椒粉調味。

西蘭花拌米飯

配料

1、煮熟的糙米米飯

2、1個西蘭花

3、2個土豆

4、1杯腰果

5、一根胡蘿蔔

調料

1、2湯匙營養酵母

2、1茶匙鹽

3、¼茶匙黑胡椒

做法：

1、鍋中水燒開、加入西蘭花，煮2分鐘。

2、土豆、胡蘿蔔分别切塊，上鍋蒸熟。

3、随後把土豆、胡蘿蔔以及腰果、黑胡椒、營養酵母放入攪拌機（可适量加水），攪拌至完全光滑。

4、米飯盛出，加入西蘭花以及拌好的醬料，把之與米飯、西蘭花攪拌均勻。

西蘭花豆腐炒面

配料

1、一塊豆腐

2、西蘭花适量

3、4~5個香菇

4、一把面條

5、一根胡蘿蔔

調料

1、1 湯匙芝麻

2、2 茶匙玉米澱粉

3、2 湯匙蘋果醋或米醋

4、3茶匙植物油

5、适量辣椒粉（可選）

做法：

1、豆腐切成小塊，鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。

2、将西蘭花焯熟。

3、胡蘿蔔切絲、香菇切薄片。

4、熱油爆炒姜，随後加入胡蘿蔔和蘑菇，烹饪時，不斷攪拌、最後加入西蘭花。

5、炒蔬菜的時候，把植物油、辣椒粉、蘋果醋、玉米澱粉混合在一起。

6、将、面條、豆腐加入鍋中，再煮5分鐘。

7、最後加入調味料混合物。

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