制作元宵湯圓，其實很簡單，三個步驟，包你學會，省錢省事還好吃
“元宵節”是繼春節之後的第一個傳統節日，兩個節日相隔較近所以熱鬧的氣氛不亞于春節或者可以說更勝春節。元宵節其實最早的時候是叫“上元節”與“中元節”“下元節”合稱為“三元節”，依據老傳統的過節習俗在這一天必須張燈結彩吃“元宵湯圓”有的地方習俗更是熱鬧非凡需要舞龍、舞獅慶祝一番。記得我曾經看過一個民俗報道有個地方在元宵夜必須“遊龍”龍的身體是由各節編燈所組合，然後必須繞村子逛一圈以示祈福。光想想就覺得很熱鬧有沒有？
在傳統的節日裡，除了好玩的熱鬧的習俗。還有就是一年一次的“花燈節”雖然人擠人但每一年都影響不了賞花燈的人潮，與習俗相搭最不能少的那就是美食了。在地大物博的中國，各地都有屬于自己的特色和味道。哪怕就是元宵節的湯圓也有很多不一樣的做法和吃法，傳統的元宵圓隻有兩種。一種是比較多人喜歡的“黑芝麻”口味，另一種是“花生”口味。元宵圓的做法是餡在簸箕上使用人工搖晃滾圓元宵，小的如珍珠大的如乒乓球。随着社會物質的豐富，現在開發出的口味相當的多樣。從水果口味、到糖果芝士口味可以說應有盡有，那麼選擇什麼樣的湯圓好了？選擇什麼都不如自己做的好吃，所以今天的美食推薦我将帶你制作一種好看又好吃的元宵湯圓。整體的制作其實很簡單，隻要看完教程保證你一下子馬上就學會了。喜歡？那就看看吧！
食材：水晶粉150克、紫薯餡200克、滾燙熱水120克、細砂糖3匙
制作步驟：
1、很多人看材料的時候對于水晶粉是什麼，可能不知道。水晶粉是一種專用的粉能直接買到，要是沒有怎麼辦？那就直接使用木薯粉效果也是一樣的。
2、取150克的水晶粉加入沸水120克（由于粉的吸水性各不同，倒入的熱水要稍微把握一下）
3、在倒水的時候使用筷子把水晶粉攪拌一下，最後揉捏成團備用。
4、在餡料的選擇上可以根據自己的愛好，并不一定需要和我一樣。
5、取10克的皮和8克的餡料整合一下，然後包起來。
6、包的時候要注意封口捏緊，包好後在掌心揉滾圓即可。
7、在水煮湯圓的時候是需要技巧的，水開之後放入湯圓。水煮十分鐘然後蓋着焖上15分鐘左右，就能焖透表皮。
8、吃的時候另燒開糖水，盛入湯圓即可享用。
小貼士：
1、沒有水晶粉直接使用木薯粉
2、水煮的時候水要煮開，才能下湯圓。
3、水晶湯圓不容易煮熟，需要使用焖的技巧。
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