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爆炒鴨子怎麼炒最好吃

美食更新时间:2024-11-30 08:15:12

爆炒鴨子怎麼炒最好吃?主料：帶骨鴨肉1塊、蔥1顆、蒜1顆、尖椒5顆、青椒4顆、姜1塊，下面我們就來聊聊關于爆炒鴨子怎麼炒最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

爆炒鴨子怎麼炒最好吃

主料：帶骨鴨肉1塊、蔥1顆、蒜1顆、尖椒5顆、青椒4顆、姜1塊。

輔料：豆瓣醬1勺、花椒20顆、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、生抽1勺、雞精1勺、十三香1勺。

鴨子剁好。

青椒尖椒切塊，蔥切段，姜切成片。

鴨肉下鍋放入料酒及姜片焯水後撈出洗淨。

涼油下鍋燒熱倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香，爆香後倒入豆瓣醬，再倒入鴨肉翻炒。

倒入适量料酒翻炒，再倒入适量生抽及醬油和十三香調味。

倒入青椒及尖椒翻炒，加入少許鹽繼續翻炒。

出鍋時撒上蔥段及雞精即可。

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