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主料:菠菜适量、雞蛋4個。輔料:生抽适量、香油适量。
菠菜焯水2分鐘。
撈出放涼,水稍捏出,切碎。
放入雞蛋,拌勻。
鍋中放水煮開,蛋液裝入盤子,蓋上保鮮膜,中火蒸15分鐘。
取出,拿掉保鮮膜,用刀割開。
淋入香油和生抽即可。
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