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蒜苔竹筍涼拌

美食更新时间:2025-01-07 15:50:23

也是看到菜店看到它，覺得好奇，才買了一些，結果回來一炒，酸酸甜甜還蠻好吃！

菜店挂牌子說它是田七，當然和中草藥田七不是一回事。這種更像家裡養的盆栽玉樹，葉子水份非常足，叫田七菜，有清涼去火的功效，就當青菜吃了。

蒜苔竹筍涼拌（這菜生的是鹹味）1

蒜苔竹筍涼拌（這菜生的是鹹味）2

蒜苔竹筍涼拌（這菜生的是鹹味）3

食材：田七，蒜瓣，油鹽，白糖。

蒜苔竹筍涼拌（這菜生的是鹹味）4

具體做法：田七洗幹淨，瀝幹水，熱鍋冷油，放入蒜瓣爆香，再放入田七翻炒均勻。

蒜苔竹筍涼拌（這菜生的是鹹味）5

蒜苔竹筍涼拌（這菜生的是鹹味）6

田七炒軟，即可加少量鹽，适量白糖提味

蒜苔竹筍涼拌（這菜生的是鹹味）7

出鍋一嘗，酸酸甜甜，特别開胃。

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