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四川粉蒸肉怎麼做的

美食更新时间:2025-02-23 00:13:21

四川粉蒸肉怎麼做的?材料：牛肉約500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖，今天小編就來說說關于四川粉蒸肉怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!

四川粉蒸肉怎麼做的

材料：牛肉約500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖。

肉切塊。

蔥切段；姜切片；花椒适量；土豆滾刀塊。

用鹽、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉碼味，順道加入姜片和蔥段。

鍋燒熱，倒入粉子、花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接着炒，直到粉子成金黃色。

把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡，用粉子和勻淨。

上蒸鍋，先大火10分鐘，後改中火蒸半個小時左右即可。

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