怎樣炸出好吃的油辣子?工具/原料:粗細辣椒粉适量,香料适量 ,我來為大家講解一下關于怎樣炸出好吃的油辣子?跟着小編一起來看一看吧!
工具/原料:粗細辣椒粉适量,香料适量。
在碗中加入細辣椒面一勺,粗辣椒面一勺,芝麻一勺,再放入白酒和涼油,把它們攪拌均勻,白酒起到增香的作用,而涼油為了防止炸糊。
鍋中燒油,油溫四成熱下入大料,香菜,蔥姜蒜,洋蔥和胡蘿蔔,中火把它們炸至金黃撈出放涼片刻。
接着一邊澆油一邊把辣椒粉攪拌均勻,千萬不要一次性倒入,炸香後秘制辣椒油就制作完成。
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