絕對美味誘人的荷塘小炒-tft每日頭條

絕對美味誘人的荷塘小炒

美食更新时间:2025-01-18 20:12:21

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）1

就有這麼一道菜，做法簡單，食材常見，搭配起來顔色也好看，關鍵還好吃，脆嫩爽口，那就是簡單易做的荷塘月色，也不知道是誰起得名，名字很詩意又聽起來誘人

By 飛揚漫舞

用料

小蓮藕 2節
荷蘭豆 1把
胡蘿蔔 1根
黑木耳 1小把
鹽适量
洋蔥 30克
老姜 3片
蒜片适量
食用油适量

做法步驟

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）2

1、溫水裡加小量食用鹽，提前泡開黑木耳；荷蘭豆洗淨，掐去兩頭，把兩邊的筋絲撕幹淨。蓮藕洗淨、削皮，切薄片後放在清水中浸泡，并滴入幾滴白醋。這樣做，防止藕片氧化，變黑。如果馬上燒，可以不浸泡。胡蘿蔔洗淨後切薄片。

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）3

2、洋蔥，大蒜，老姜切片

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）4

3、鍋裡水燒開，放入一點食鹽及幾滴食用油

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）5

4、倒入藕片先焯20秒

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）6

5、下荷蘭豆、胡蘿蔔和黑木耳，焯水30秒

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）7

6、撈起放入涼水中過涼

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）8

7、起油鍋，中小火，下入蒜片、姜片、洋蔥片，煸至香味出來。

絕對美味誘人的荷塘小炒（下飯神器經典素食小炒）9

8、倒入瀝幹水分的所有食材，轉中火，翻炒幾下，沿鍋邊淋入一點點開水，開始加鹽調味，翻炒均勻就可以起鍋啦。

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