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蒸蛋糕有腥味怎麼辦

美食更新时间:2025-02-25 12:37:39

蒸蛋糕有腥味怎麼辦?雞蛋是蒸蛋糕中的主要食材，将其和雞蛋、黃油、白糖等一起打發，就能讓空氣進入形成氣泡，幫助蛋糕的體積得到膨脹，從而變得松軟，而蛋糕中的腥味主要也來源于雞蛋要想去除，我們可以在打發蛋白的時候在裡面放上幾滴白醋，這樣不但能讓蛋白打發的更好，打出來也沒有腥味，今天小編就來聊一聊關于蒸蛋糕有腥味怎麼辦?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸蛋糕有腥味怎麼辦

雞蛋是蒸蛋糕中的主要食材，将其和雞蛋、黃油、白糖等一起打發，就能讓空氣進入形成氣泡，幫助蛋糕的體積得到膨脹，從而變得松軟，而蛋糕中的腥味主要也來源于雞蛋。要想去除，我們可以在打發蛋白的時候在裡面放上幾滴白醋，這樣不但能讓蛋白打發的更好，打出來也沒有腥味。

另外在制作雞蛋的時候，我們可以在裡面加入少許的白酒、朗姆酒等等，能起到去腥增香的效果，這些材料都是家庭中比較常見的，使用起來也非常的方便有效。

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