水煮白米粥怎麼煮-tft每日頭條

水煮白米粥怎麼煮

美食更新时间:2024-07-01 22:03:58

煮大米粥隻會加水，難怪大米不濃稠，牢記3個訣竅，大米下鍋就開花。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

水煮白米粥怎麼煮（煮白米粥時10人9錯）1

大米是我們日常生活中最喜歡吃的食材了，尤其是在這個幹燥的春天裡，我家每天都會煮一鍋大米湯喝。而很多南方人喜歡用大米蒸大米飯吃，你可以說是南北方人都喜歡吃的美食哦。

水煮白米粥怎麼煮（煮白米粥時10人9錯）2

那麼我們在家煮大米粥時，大家都是如何做的呢？為啥飯店裡煮出來的大米粥香味濃郁，大米又開花呢？而自己在家煮大米粥時，不管放多少大米都不容易開花。今天我就把煮大米粥的詳細做法分享給大家，喜歡喝大米粥，但又不會做的朋友趕緊跟着我來學習一下吧。

水煮白米粥怎麼煮（煮白米粥時10人9錯）3

——大米粥的正确熬制方式——

準備食材:大米150克，清水，茼蒿。

操作步驟:

1.首先準備新鮮的大米150克放在清水中給它沖洗幹淨，清洗大米的次數不需要太多。隻需要清洗一次就可以了，清洗的次數越多那麼大米裡面的核黃素就容易流失。一遍就能把大米裡面的灰塵給清洗完啦。

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2.清洗好的大米瀝幹水分備用，準備一口幹淨的砂鍋在裡面加入2300毫升的清水，蓋上蓋子大火燒開。水燒開後把準備好的大米放進去，蓋上蓋子用大火煮沸十分鐘。

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3.新鮮的茼蒿一小把放在清水中洗淨，然後用刀給它切成三厘米左右的小段放入碗中備用。每次煮大米粥時，我都習慣地往裡面加點青菜。用這個方法煮出來的白米粥，就大米的清香味也有青菜的營養。家有孩子的寶媽可以試試哦。

水煮白米粥怎麼煮（煮白米粥時10人9錯）6

4.十分鐘後我們打開蓋子，用勺子給它攪動一下。然後往裡面加入3滴玉米油，轉小火繼續煮沸30分鐘。加入玉米油這樣煮出來的白米粥不容易溢鍋。

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5.這是煮白米粥的一個訣竅哦，然後轉武火繼續煮沸十分鐘。這個時候我們打開蓋子，用勺子給它推動幾下。粥不攪不濃稠、不攪不順滑。所以我們在家熬白米粥時一定要記得攪拌五分鐘。

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6.五分鐘後把準備好的茼蒿加進來，煮沸一分鐘就可以盛出食用啦。用這個方法熬出來的白米粥，營養美味又解饞。喜歡的朋友可以試一試哦。

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——大廚有話說——

1.煮白米粥時，我發現很多人都是冷水下鍋。難怪熬出來的大米粥不濃稠不開花。一般飯店裡煮白米粥時都是開水下鍋煮。這一技巧大家不要忘啦。

2.煮白米粥時，一定要記得往裡面加入三滴玉米油。這樣煮出來的粥就不容易溢鍋蓋啦。

3.煮白米粥一定要有時間，然後用勺子給他推動幾下。推出來的白米粥更加順滑濃稠。喜歡的朋友可以試一試哦。

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好了，以上就是關于煮白米粥的正确分享啦！你還知道哪些煮白米粥的技巧嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記的收藏加轉發。咱們下期見。

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