白菜肉包子做法和發面全過程-tft每日頭條

白菜肉包子做法和發面全過程

美食更新时间:2024-09-27 12:00:01

最家常的主食，百吃不厭的清香，味道純粹，調料簡單，并是料越多越好吃，比如花椒、五香粉等，隻要一放，味道就變了，清香的口感全毀了。

不喜歡吃蔬菜的孩子也停不下來，肉餡又多又鮮，看着一個胖嘟嘟的包子出鍋，心好歡喜。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）1

1、準備300克幹面粉，3克酵母，一起加入容器中。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）2

2、邊倒入溫水，邊用筷子攪拌，讓面粉呈面絮狀。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）3

3、和成光滑的面團，在底下撒一層面粉，蓋上保鮮膜，開始醒發30分鐘。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）4

4、白菜剁碎，用鹽抓出水份，去掉水份。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）5

5、取出适量五花肉，準備蔥姜，切成碎末。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）6

6、把白菜、肉沫和蔥姜末，攪拌在一起，加入生抽、蚝油、鹽、食用油、十三香、雞精。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）7

7、面團醒發好，比原來2倍大，呈現蜂窩狀即可。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）8

8、重新和面，擠壓排氣，制作成大小均勻的劑子。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）9

9、用手按壓一下，然後用擀面杖擀成0.5毫米的皮。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）10

10、放入餡料，邊薄一些，包成包子。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）11

11、一個個胖嘟嘟的，非常可愛。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）12

12、加入涼水，放入包子，大火燒開轉中火，蒸15分鐘即可。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）13

13、營養美味，開動吧，一次吃四五個沒問題。

白菜肉包子做法和發面全過程（教你白菜肉包子的做法）14

小貼士

和面溫水即可，用熱水會燙死酵母，擀皮的時候，中間略厚一些，四周薄一些，容易捏褶皺，

包子一定要冷水上鍋，突遇熱氣，不能燒開，在放包子，突遇熱氣會塌陷。

一般大小的包子，蒸鍋13-15分鐘即可，不宜太久，掌握好這幾點，蒸出的包子，好看又好吃。

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