到揚州必吃的一道菜,揚州人的大愛
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
幹絲250g | 木耳50g |
肉絲50g | 蝦皮少量 |
胡蘿蔔适量 | 青菜适量 |
蔥适量 | 姜适量 |
蒜适量 | 生蚝适量 |
鹽适量 | 雞精适量 |
菜籽油适量 | 香菇2個 |
1. 蔥、姜、蒜切好備用
2. 蘑菇切絲
3. 胡蘿蔔切絲
4. 青菜洗好
5. 木耳洗好備用
6. 蝦皮備用
7. 将蔥姜蒜放入鍋内烹炒下,先放入肉絲幹煸下,之後依次加入幹絲,加佐料生蚝、鹽,胡蘿蔔、蘑菇、木耳、蝦皮,等待快熟加入青菜、雞精,美味的淮揚菜大煮幹絲就做好了!
胡蘿蔔、蘑菇、木耳、蝦皮等配料多少可以根據自己的喜好添加,喜歡就多加點,不喜歡可以不放呦燒菜用菜籽油燒出來的色香味俱全,家裡今天沒菜籽油了,本人用的花生油,色澤上落差了點
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