川味辣爆月牙骨-tft每日頭條

川味辣爆月牙骨

美食更新时间:2025-01-10 00:43:22

大家好！歡迎閱讀大董廚藝的文章，在寫作的過程中有你們的相伴與認可，是對我最大的支持！感謝一路有你們，今天我們就來分享一道黃豆嘴，炒月牙骨

月牙骨：豬的前腿夾心肉與扇子骨相連處的一塊月牙形狀的脆骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨

川味辣爆月牙骨（川菜之黃豆嘴炒月牙骨）1

月牙骨

制作：

原料：月牙骨500克，黃豆嘴200克，蒜苗20克，蒜片，姜片，紅小米辣3克

調料：鹽，辣妹子，蚝油，生抽，老抽，雞精，白糖

制作步驟：

1.将月牙骨焯水，清洗幹淨，淨鍋燒油，放入大蔥段，姜片，八角，香葉，桂皮，草果，幹辣椒段，煸香，放入月牙骨，料酒加水調味将月牙骨煮熟撈出，切成小段備用

2.鍋中倒油将黃豆嘴炸熟倒出備用

川味辣爆月牙骨（川菜之黃豆嘴炒月牙骨）2

黃豆嘴

3.淨鍋放入色拉油，蒜片，姜片，紅小米辣，煸香，放入少許辣妹子，倒入炸好的黃豆嘴和切好的月牙骨，調味，中火翻炒，倒入蒜苗段，勾一層薄芡，加少許香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤

川味辣爆月牙骨（川菜之黃豆嘴炒月牙骨）3

黃豆嘴炒月牙骨

一道非常下飯的神菜就完成了

最後感謝大家的閱讀，我是大董廚藝，在以後的創作中我會繼續努力寫出更有質量的文章，如果覺得大董廚藝的文章對你有所啟示可關注我，方便以後的查閱，謝謝

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