1、食材:豆腐500克、面粉100克、蔥2根、姜适量、精鹽适量、花椒粉适量。
2、蔥切成花,姜切成末備用。
3、把豆腐、蔥花、姜末、精鹽、花椒面、少量面粉,放在一起做成丸子。
4、再往鍋中多放油,當油燒八成熱時,将丸子放入油鍋,炸成金黃色撈出。
5、涼吃、熱吃、炒菜、做湯,均可。
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