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自制奶酪簡單做法

美食更新时间:2024-11-24 19:14:38

自制奶酪簡單做法（自制奶酪好吃下飯的小秘訣）1

奶酪那麼貴貴幾袋牛奶一個檸檬自己做不香嗎

By 美味小白大韭菜

用料

牛奶 1000ml
檸檬汁 40ml
研磨鹽 0.3

做法步驟

自制奶酪簡單做法（自制奶酪好吃下飯的小秘訣）2

1、準備好一個檸檬研磨出檸檬汁記得過濾兩次這樣細膩

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2、四袋牛奶差不多1l

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3、倒入鍋中加熱中火吧我大火做的有點糊

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4、煮到牛奶冒好多小氣泡就關火

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5、倒入檸檬汁充分讓檸檬酸把乳清分離不停慢慢攪拌

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6、直到出現這種豆腐腦狀态就成功一大半

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7、接下來我們住準備洗塊紗布下面放個玻璃碗過濾乳清和奶酪

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8、我們開始倒入即将要分離的乳清與奶酪

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9、然後包裹好擠出乳清

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10、這是擠好的奶酪

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11、我們準備用攪拌器打發

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12、打之前放一點點鹽

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13、打的時候有些幹需要分多次加入乳清水加兩勺，打發一下加兩勺，再打發一下重複多次

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14、直到打到細膩如滑就ok啦

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15、裝盒放冰箱冷藏自己做的沒有防腐劑添加劑防止變質 3天内吃掉吧

自制奶酪簡單做法（自制奶酪好吃下飯的小秘訣）17

16、剩下乳清水很有營養不要扔掉我就做了個小飲料一個橙子一根香蕉我家爛了半根香蕉我就用了半根然後放蜂蜜

自制奶酪簡單做法（自制奶酪好吃下飯的小秘訣）18

17、全都倒入料理機 (乳清水橙子香蕉蜂蜜一勺) 打一會

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18、倒入杯中好喝又營養

小貼士

煮奶時，小心糊鍋還是小火吧！

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