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湘式辣椒炒肉的做法

美食更新时间:2024-12-23 16:29:13

湘式辣椒炒肉的做法?前腿肉250g，辣椒（螺絲椒、柿子椒）150g，王緻和料酒15ml，海天極鮮醬油7.5ml，李錦記生抽5ml，鹽少許，海天蚝油5ml，蔥、姜、蒜10克，下面我們就來說一說關于湘式辣椒炒肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

湘式辣椒炒肉的做法

前腿肉250g，辣椒（螺絲椒、柿子椒）150g，王緻和料酒15ml，海天極鮮醬油7.5ml，李錦記生抽5ml，鹽少許，海天蚝油5ml，蔥、姜、蒜10克。

辣椒切絲，蒜切丁。肉切絲，用醬油攪拌上色（1-2分鐘即可）。

鍋中放油，倒入上色後的肉，加入适量醋（保持肉鮮嫩的秘方），翻炒片刻。倒入準備好的辣椒和蒜丁。

加入豆豉、适量香油、适量醬油。翻炒至熟。出鍋前根據個人口味加入适量鹽調味。

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