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怎麼做蒜蓉生蚝蒜

生活更新时间:2024-12-23 21:23:36

怎麼做蒜蓉生蚝蒜?食材：生蚝2500克，大蒜1000克，小蔥500克，小米辣250克，花生油800毫升，生抽10毫升，蚝油5克，食鹽20克，白糖10克，今天小編就來聊一聊關于怎麼做蒜蓉生蚝蒜?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做蒜蓉生蚝蒜（蒜蓉生蚝蒜的做法介紹）1

怎麼做蒜蓉生蚝蒜

食材：生蚝2500克，大蒜1000克，小蔥500克，小米辣250克，花生油800毫升，生抽10毫升，蚝油5克，食鹽20克，白糖10克。

把生蚝用清水沖洗，并用刷子将表面刷幹淨備用。準備輔料，把大蒜剁成蒜米、小蔥切成蔥花、小米辣切碎。

把清理好的生蚝上鍋蒸10分鐘，蒸至生蚝開口，去掉生蚝一片貝殼，擺好備用。

自制蒜蓉。點火燒鍋，放入花生油300毫升，油到三成熱時把蒜米放入翻炒，炒出蒜香味，放入生抽、蚝油、食鹽、白糖，翻炒1分鐘後出鍋。

把自制好的蒜蓉均勻放在生蚝肉上，然後再次用鍋蒸。開鍋後繼續大火蒸5分鐘，停火出鍋。

均勻撒上小蔥花和小米辣。重新點火燒鍋，放入花生油500毫升，燒至九成熱，然後均勻澆在生蚝肉上，完成。

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