紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩-tft每日頭條

紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩

美食更新时间:2024-08-15 23:04:47

紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩（紅燒獅子頭的技能必須get）1

喜歡吃肉丸子，紅燒獅子頭能滿足我對肉丸子的所有需求，個大，肉多，入味，好吃。

By 喂胖兒子有多難

用料

獅子頭
豬肉 300g
馬蹄 6個
雞蛋 1個
鹽 1勺
雞精 1勺
十三香 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
耗油 1勺
料酒 1勺
生粉适量
紅燒汁
油适量
蔥姜适量
香葉 2片
八角 1個
老抽 2勺
生抽 2勺
耗油 2勺
白糖 2勺
鹽适量
水澱粉适量

做法步驟

紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩（紅燒獅子頭的技能必須get）2

1、把馬蹄切碎，所有調料混合，用力把肉團成圓團。

紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩（紅燒獅子頭的技能必須get）3

2、油鍋燒熱，大肉丸下鍋，中火炸金黃色，出鍋控油。（剛開始不要翻動獅子頭，炸的過程可以用勺子不停的往獅子頭上澆油，等定型之後就可以翻動了，這樣不會散。）

紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩（紅燒獅子頭的技能必須get）4

3、開始紅燒，鍋裡放适量油，把蔥姜爆香，然後放八角香葉翻炒一下，添水放獅子頭，水可以多一點，除了水澱粉和鹽，把所有調料都放鍋裡中火炖40分鐘。

紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩（紅燒獅子頭的技能必須get）5

4、湯汁收的快好了之後，放鹽，可以在放一把小青菜，煮一下。

紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩（紅燒獅子頭的技能必須get）6

5、青菜撈出擺盤，然後把獅子頭擺上去。鍋裡的蔥姜大料都撈出扔掉，把水澱粉倒進去大火收汁，湯汁濃稠了就可以澆在獅子頭上了。

紅燒獅子頭這樣做香醇可口不油膩（紅燒獅子頭的技能必須get）7

6、油亮亮的獅子頭出鍋。

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