高顔值餃子餡怎麼做-tft每日頭條

高顔值餃子餡怎麼做

美食更新时间:2024-09-18 07:49:27

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）1

每年春節回家都能吃到老媽用臘肉包的餃子，小時候天天在媽媽身邊經常吃，不覺得味道多鄉。長大後總是時常想吃媽媽做的各種菜，這大概就是媽媽的味道的奇妙之處吧。今天突然就想吃媽媽做的臘肉餡餃子，但是家裡沒有臘肉了，我就直接用肉沫代替了，搭配各種蔬菜，雞蛋豆腐…把它炒熟再包，這種做法我覺得基本沒多少人做過吧…

By 鄧兒小食光

用料

豬肉沫适量
香芹适量
雞蛋五個
香菇适量
豆腐一塊半
粉絲适量
姜蒜沫适量
餃子皮适量
辣椒粉适量
生抽 1勺
老抽 1勺
鹽适量
雞精适量
十三香适量

做法步驟

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）2

1、準備食材：肉沫，雞蛋，香菇，芹菜碎，粉絲碎，豆腐，姜蒜沫

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）3

2、油熱，煎雞蛋，搗碎，盛出備用

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）4

3、豆腐放鍋裡開小火，邊煎邊壓碎，

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）5

4、大概這個樣子

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）6

5、盛出備用

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）7

6、鍋裡倒入肉沫炒出變色

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）8

7、這樣差不多

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）9

8、加鹽

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）10

9、加老抽

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）11

10、加生抽

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）12

11、翻炒均勻，大概成這樣…

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）13

12、加香菇

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）14

13、再加豆腐，雞蛋

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）15

14、再翻炒均勻

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）16

15、加入粉絲，姜蒜沫

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）17

16、再次放适量老抽調色，再放适量十三香

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）18

17、翻炒均勻，嘗一下味道，加一勺雞精

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）19

18、最後關小火加入芹菜翻拌均勻（家裡有小孩的翻勻後可以提前裝一碗出來不放辣椒的）

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）20

19、這時就可以放辣椒粉了，翻拌勻就可以裝出來了

高顔值餃子餡怎麼做（大廚教你這麼做媽媽牌的餃子餡）21

20、出鍋的樣子，大概包了70多個餃子

小貼士

這樣的餡也可以包包子哦，煮着吃可以，煎着吃更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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