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闆栗用清水洗淨控幹,用刀在栗子表皮切一個口。
切口不用太深,也不能太短,太短的話,在烤制的過程中,不容易張口。
倒入橄榄油拌勻。
把拌好的闆栗鋪放在墊了錫紙的烤盤中。
放進預熱好的烤箱,200度,中層,烤30分鐘。
熱水加入白砂糖融化,制成糖汁。烤約20分鐘後取出,刷上糖汁在切口處多刷一些,再放加烤箱繼續烤10分鐘左右即可。
注意事項:闆栗的口子開長點,吃的時候更好剝;最好挑選大小均勻的闆栗來做,這樣成熟度是一樣的;進微波爐丁的時間要視闆栗的大小和多少來定;闆栗要趁熱吃才好吃,不過剛出爐的會很燙,要放至不燙手再吃。
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