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宵夜美食湯推薦

美食更新时间:2025-01-24 07:41:59

來源：【健康上海12320】

南瓜綠豆湯

宵夜美食湯推薦（清涼消暑有甜湯）1

圖片來源：網絡

材料：

綠豆30克，南瓜100克，冰糖15克。

做法：

1. 綠豆洗淨，浸泡1小時；

2. 南瓜洗淨，去皮，切小塊；

3. 鍋裡加适量水和綠豆，大火煮沸後繼續熬20分鐘；

4. 最後加入南瓜和冰糖，中火煮15分鐘即可。

點評：

綠豆含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、磷、鐵等元素。南瓜中含有的果膠可以保護胃膠道黏膜，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

這款湯含有大量的膳食纖維，對便秘有良好的預防和緩解作用。

需要注意的是：

綠豆湯性寒，脾胃虛寒、體質虛寒等患者不宜吃綠豆。南瓜屬溫性食物，吃得太多容易導緻上火，患有熱症疾病的人最好不要吃南瓜。

糖尿病患者吃的時候不要放冰糖，并且要謹慎适量吃。

科普來源：

@複旦大學附屬金山醫院

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