昭通地道的酸辣粉美食推薦-tft每日頭條

昭通地道的酸辣粉美食推薦

美食更新时间:2025-01-16 05:49:50

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）1

醋粉是陝西西府一帶的傳統特色美食，因其柔軟爽滑，自身帶有淡淡的酸爽味，配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，用紅油辣椒、蒜泥、醋等調料涼拌，酸辣爽口，食後令人唇齒生香，清爽開胃，特别适合夏天吃！

By 櫻花兒開

用料

醋粉 200克
黃瓜 1段
胡蘿蔔 1段
小蔥 1棵
大蒜 5瓣
老媽牌柿子醋 2勺
生抽 1勺
鹽 2克
白糖少許
五香粉适量
白芝麻少許
油适量

做法步驟

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）2

1、今天要用到的主要食材。蔬菜分别洗淨，瀝幹水分。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）3

2、醋粉放入大碗中，一會兒好攪拌。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）4

3、蒜去皮，加點鹽，用蒜臼搗成蒜泥。一定要搗，越碎越好，切的不入味。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）5

4、放入辣椒面、白芝麻、五香粉。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）6

5、潑上熱油。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）7

6、趁熱調入鹽、糖、生抽、柿子醋或者米醋、蘋果醋都可以，一定要純釀的，拌出來口感好。攪拌均勻待用。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）8

7、黃瓜、胡蘿蔔切絲，碼在醋粉上。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）9

8、澆上拌好的蒜泥辣椒汁。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）10

9、放入蔥花，核桃碎或者花生碎，有條件的再來一勺辣椒油，攪拌均勻，即可享用。

昭通地道的酸辣粉美食推薦（迷倒全家的涼拌酸辣醋粉）11

10、成品。酸辣爽口，清香開胃！

小貼士

配菜可以換成自己喜歡的蔬菜，如焯水的菠菜、豆芽等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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