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聽說開胃酸辣包菜了解一下

美食更新时间:2025-08-22 20:12:53

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聽說開胃酸辣包菜了解一下

白菜分開葉子洗幹淨。煮開的水裡放入包菜半分鐘就可以撈出來了，注意煮太軟了就不脆了。鍋熱水焯過的包菜瀝水撒上鹽用盆子颠翻幾下均勻。開始卷菜了，把中間的筋摘掉，大葉子用一半卷一個，碎葉子包進大葉子裡面。開始按照順筋方向折卷。折到差不多寬度把碎的都裹在裡面。開始卷起來。将卷好的包菜卷一個挨一個排好放在一個玻璃密封盒裡。腌漬準備用的料：康樂醋、砂糖、剁辣椒。密密的撒上一層糖，喜歡吃甜口感的可以多點，不喜歡的喜歡酸口感的少點。糖上面鋪上辣椒，喜歡吃辣的可以再多點。我這個辣椒有點鹹所以我沒敢加多。倒醋進去差不多沒過1/2。然後放冰箱冷藏腌漬。腌漬兩天取出上下層翻一下位置讓上面的也充分浸到。翻後隔天就可以吃啦！辣,中國菜,家常菜,涼菜,酸辣,午餐,晚餐,

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