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冷凍茄汁鳕魚的做法
冷凍茄汁鳕魚的做法
美食
更新时间:2025-05-21 13:26:10
冷凍茄汁鳕魚的做法?,接下來我們就來聊聊關于冷凍茄汁鳕魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冷凍茄汁鳕魚的做法
備好食材 将冷凍的阿拉斯加狹鳕魚取出、放置室溫自然化凍 沖洗幹淨瀝幹水分放至案闆上 用刀切成小塊 調入料酒去腥增香 加些食鹽增加底味 再加些蔥姜片輕輕抓勻、腌制10分鐘左右 青豆、胡蘿蔔洗淨、胡蘿蔔切小丁,鍋中水開撒少許食鹽,倒入青豆和胡蘿蔔焯熟、撈出備用 将腌制的魚塊稍稍擠去水分後撒些澱粉抓下 不粘鍋燒熱倒油、下蔥姜爆香後依次放入狹鳕魚塊 開中小火煎制兩面微微金黃盛出 留底油擠入番茄沙司、開小火煸炒出香味 加些白糖和清水煮開 稍後邊調入濕澱粉水、邊攪拌至濃稠、用勺子舀起成流動線狀即可 倒入狹鳕魚和青豆等 快速翻炒均勻、出鍋裝盤 出鍋裝盤 酸酸甜甜、外酥裡嫩超美味,
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