如今，兒童可能不常吃炒面，但對于1980年代出生的我們來說，它充滿了回憶。我記得我吃得最多的時候就是我上大學的時候。當時，沙縣小吃在大學附近随處可見，小吃店處處可見。比較經濟的是雞蛋炒飯和炒面。對于在北方出生的我來說，我不能吃它。它很油膩，而且價格相對便宜。當時的雞蛋炒面隻有3元，而且數量大，味道也不錯。

每次我下班回家，在十字路口設檔的人都會走到很長一段路。攤位上有很多人在購物，但其中一個是最受歡迎的攤檔。當他路過時，發現那是一個小攤子，有炸面，有炸面，炒米粉。人們排隊等着買，小居等了半個多小時才買到油炸面，小居自己吃了一大碗，清香可口，味道鮮美。

所以小居想知道他是否可以在家做炒面。這種炒面比較簡單，制作麻煩，而且不會浪費時間。小居準備了一些食材。今天，我們将使用這些成分來制作豬肉絲炒面。在家制作可以節省時間和麻煩。您可以在幾分鐘内制成一個大鍋，而無需再翻炒。有主食和菜肴。最适合上班族。您可以在家中嘗試。

開做之前呢，我先到網上收集一些資料，讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學習，雖然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也沒有壞處不是

網上資料：肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。

溫州米面(江西又叫湯皮粉)，溫州、湖南桃源丶安徽南部丶江西贛西和吉安永新一帶的小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。

下面小編就開始制作“肉絲炒米面”，大家喜歡的話就在下面點個贊吧！

我們第一步當然是要準備需要用到的材料啦

主料：米面，肉絲

輔料：辣椒，蔥姜蒜，

第一步

把我們所需要的食材全部準備好，記得提前把肉絲腌制好（肉絲就用醬油與蚝油腌制了一下）

第二步

食材準備好後我們開火熱鍋燒油

第三步

等到油燒好後我們就把肉絲倒入鍋中

第四步

等到把肉絲炒散之後我們直接放入紅辣椒絲，然後我們再開大火煸炒一下

第五步

等到把紅椒給吃炒至5成熟，然後我們再倒入米面，我們再把火調成小火煸炒，先把米面在鍋中把它拌散

第六步

然後我們再加入半勺食用鹽，再加入一點醬油，把它們翻炒均勻

第七步

等到把米面全部炒好之後放入香蔥，再加入一點蒸魚豉油，再加入一點芝麻油，把它們翻炒均勻

第八步

等到把香味炒出來後我們就可以出鍋啦

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