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帶籽筆管魚怎樣做好吃

美食 更新时间:2024-09-27 15:38:29

前幾天,朋友給我送來了新鮮的小筆管魚,我就做了一道蔥油筆管魚, 不用炒不油炸,肉質細嫩鮮美,脆彈爽口,比爆炒的好吃多了。

用料:

筆管魚,小蔥,生姜,紅尖椒,蒸魚豉油,油。

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)1

做法:

切下小蔥的蔥白部分,把蔥綠部分切成末兒備用。生姜切片備用。紅尖椒切小圈。

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)2

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)3

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)4

撕掉筆管魚表面的皮,拔掉頭部,抽掉裡面的軟骨,摳出筆管魚裡面的内髒,用清水清洗幹淨。用剪刀剪去筆管魚的頭部、眼睛和牙齒部位。

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)5

将處理好的筆管魚切成小段兒,這樣方便食用,也方便熟透。

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)6

在盤内墊上一層小蔥段和生姜片,放入切好的筆管魚小段兒,上鍋蒸5到6分鐘。

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)7

蒸好以後,取出,倒出盤裡蒸出來的水,淋入一些蒸魚豉油。

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)8

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)9

撒上切好的小蔥末和紅尖椒圈。

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)10

鍋内燒熱油,把熱油淋在蔥末上面,這道菜就做好了,味道特别的鮮美,吃起來脆、嫩、彈,一點腥味都沒有,愛吃海鮮的不要錯過哦!

帶籽筆管魚怎樣做好吃(這樣做出來的筆管魚)11

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